Cucina latina

Cucina latina

Cucina latina. I sapori e i colori del Sudamerica.

Dodici sono gli stati che compongono l’America del Sud per altrettante variegate cucine tipiche. Uniontrade vi permette di conoscere alcuni tra i piatti e gli ingredienti più famosi che hanno consacrato la cucina latina. Iniziamo con le empanadas argentine, fagottini di pasta di farina di mais ripieni di carne, cipolle, olive, uova sode e spezie. Proseguiamo con la famosa feijoada brasiliana che unisce fagioli neri o bruni e carne di maiale e manzo. La cucina latina non è tale senza un piatto a base di quinoa (Agromix) o le pannocchie di mais (Coexito) arrostite o al burro tipiche del Perù. Il dulche de leche (Mardel) argentino non ha bisogno di presentazioni. Finiamo con le bevande al guaranà (Guaranà antarctica) del Brasile e Venezuela che possono accompagnare le chips di platano (Tropicmax) ecuadoriane. Un tour nelle specialità della cucina latina che non lascerà insoddisfatti.

Burrito
Un classico, sempre gustoso, da proporre con carne o con carne plant based ...
Pastel de choclo - ricetta
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humitas di mais bianco
Le famose humitas sono piccoli fagottini ripieni caratterizzati dalla compresenza di elementi dolci e salati, che si compongono in...
Gamberetti, doni del mare
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Ricette con la farina di mais PAN
La più famosa farina di mais arriva dal Venezuela. Priva di glutine e ideale per numerose ...
Pisco - il distillato conteso
Bevanda nazionale in Perù, anche se è molto conosciuto anche in Cile. La sua diffusione in tutto il mondo sta crescendo e da poco ...
Panela, un colpo in canna da zucchero
È diffusa nel sud continente latino. Cambia nome a seconda della nazione, è ricca di vitamine e sali minerali ed è utilizzata per ...