Tex-Mex Sandwich da colazione
RICETTA

Tex-Mex Sandwich per la colazione

Un hamburger arricchito di uova strapazzate, ottimo anche per una tarda colazione o un brunch!

Ingredienti

500 g di manzo macinato (da 2 ½ a 3 tazze, cotto)

1 confezione di miscela di condimento per taco, più spezie extra a piacere

12 uova

2/3 di tazza di latte

1 cucchiaino di sale e pepe

4-5 cipolle verdi, tritate

1 tazza di formaggio grattugiato Tex-Mex

1 tazza di salsa media o piccante, per servire

1 confezione di panini Martin’s

Preparazione

Primo passaggio

Preriscalda il forno a 120°. 

Secondo passaggio

Se utilizzi carne macinata fresca, mettila in una padella larga a fuoco medio-alto e cuocila, spezzettandola, fino a doratura e cottura. Scola il grasso; nella padella aggiungi il pacchetto di condimento per taco. Mescola per amalgamare. 

Terzo passaggio

Apri i panini e disponili su una teglia. Tostali in forno per 2-3 minuti o fino a renderli dorati e leggermente tostati. Tienili da parte. 

Quarto passaggio

Rompi le uova in una grande ciotola. Aggiungi il latte e condisci con sale e pepe. Sbatti fino a quando è il tutto è ben amalgamato. 

Quinto passaggio

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Aggiungi il mix di uova e latte. Mescola con una spatola per strapazzarle. 

Sesto passaggio

Aggiungi la carne di manzo e le cipolle verdi nella padella. Mescola per 1 minuto, quindi togli dal fuoco. 

Settimo passaggio

Metti sulla carne e sulle uova il formaggio grattugiato. Copri il tutto con il coperchio e lascia sciogliere. 

Ottavo passaggio

Dividi il composto di carne e uova sui panini tostati. Completa con salsa e cipolle verdi extra. Servi ben caldo.