RICETTA
Tartare di tonno e spaghetti di riso integrale all'anguria
il piatto estivo leggero e perfetto
Un piatto velocissimo e delizioso, leggero e saporito.
Ingredienti
Tonno e vermicelli
- Vermicelli 225 gr
- Condimento per sushi Mizkan 5 ml
- una confezione di foglie di rucola
- Tonno per Sashimi, tagliato a cubetti piccoli 150 gr
- Cime verdi di cipollotto,tagliate finemente 20 gr
- Alga wakame 20 gr
- Anguria cubetti da 1 cm 50 gr
- Cetriolo affettato 30 gr
- Edamame sbollentato 40 gr
Condimento per il tonno
- Pasta Gochujang 75ml
- Maionese 100 ml
- Pasta di sesamo 200 ml
- Aceto di riso Mizkan 125 ml
- Salsa di soia 100 ml
- Honteri Mizkan 50 ml
- Olio di sesamo 15 ml
Preparazione
In una ciotola ricoprire i vermicelli di riso con acqua bollente per quattro minuti, quindi sciacquarli in acqua fredda e scolarli.
Condirli bene mescolando con il condimento per sushi; poi suddividere in 4-6 ciotole.
Mescolare il condimento per il tonno e aggiungerlo ai cubetti di tonno a piacere.
Mettere il mix di tonno in modo uniforme al centro di vermicelli di riso, poi gli altri ingredienti intorno al tonno, aggiungendo sopra da ultima l’anguria.
Servire e mangiare subito.
ALGHE WAKAME ESSICATE
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MAIONESE GIAPPONESE
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CONDIMENTO HONTERI MIRIN (SAKE' DOLCE DA CUCINA)
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OLIO DI SEMI DI SESAMO
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