Tartare di tonno e spaghetti di riso
RICETTA

Tartare di tonno e spaghetti di riso integrale all'anguria

il piatto estivo leggero e perfetto

Un piatto velocissimo e delizioso, leggero e saporito.

Ingredienti

Tonno e vermicelli

  • Vermicelli 225 gr
  • Condimento per sushi Mizkan 5 ml
  • una confezione di foglie di rucola 
  • Tonno per Sashimi, tagliato a cubetti piccoli 150 gr
  • Cime verdi di cipollotto,tagliate finemente 20 gr 
  • Alga wakame 20 gr
  • Anguria cubetti da 1 cm 50 gr 
  • Cetriolo affettato 30 gr 
  • Edamame sbollentato 40 gr 

Condimento per il tonno

  • Pasta Gochujang 75ml 
  • Maionese 100 ml
  • Pasta di sesamo 200 ml
  • Aceto di riso Mizkan 125 ml
  • Salsa di soia 100 ml
  • Honteri Mizkan 50 ml
  • Olio di sesamo 15 ml

Preparazione

In una ciotola ricoprire i vermicelli di riso con acqua bollente per quattro minuti, quindi sciacquarli in acqua fredda e scolarli. 

Condirli bene mescolando con il condimento per sushi; poi suddividere in 4-6 ciotole. 

Mescolare il condimento per il tonno e aggiungerlo ai cubetti di tonno a piacere.

Mettere il mix di tonno in modo uniforme al centro di vermicelli di riso, poi gli altri ingredienti intorno al tonno, aggiungendo sopra da ultima l’anguria.

Servire e mangiare subito.

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