Miso Butter Shrimps
RICETTA

Miso Butter Shrimps

La versione orientale di un piatto della tradizione

In questa proposta dello chef Kumalè, gli ingredienti che fanno la differenza sono i sapori esotici del miso, del mirin, del sake e dello zenzero.

 

Ingredienti

400 gr di gamberi

2 cucchiai di burro fuso

3 cucchiaini di miso shiro

1 cucchiaio di mirin

2 cucchiai di sake

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

I gamberi alla griglia sono un piatto presente in molte tradizioni culinarie nel mondo: dai classici gamberetti alla piastra mediterranei a quelli speziati e saporitissimi thailandesi e cinesi. Sono un piatto adatto e apprezzato da tutti i palati e molto semplice da preparare.

I gamberi così cucinati si prestano a essere consumati in qualsiasi occasione, dall’aperitivo a buffet a una cena seduti e possono essere serviti da soli o accompagnati da altre pietanze.

Preparazione

In una ciotola mescolate il burro fuso, il miso, il mirin, il sake e lo zenzero.

Aggiungere i gamberi e lasciate marinare per dieci minuti.

Fateli cuocere su una griglia o alla piastra e serviteli come appetizer o insieme a del riso lesso.