Miso Butter Shrimps
In questa proposta dello chef Kumalè, gli ingredienti che fanno la differenza sono i sapori esotici del miso, del mirin, del sake e dello zenzero.
Ingredienti
400 gr di gamberi
2 cucchiai di burro fuso
3 cucchiaini di miso shiro
1 cucchiaio di mirin
2 cucchiai di sake
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
I gamberi alla griglia sono un piatto presente in molte tradizioni culinarie nel mondo: dai classici gamberetti alla piastra mediterranei a quelli speziati e saporitissimi thailandesi e cinesi. Sono un piatto adatto e apprezzato da tutti i palati e molto semplice da preparare.
I gamberi così cucinati si prestano a essere consumati in qualsiasi occasione, dall’aperitivo a buffet a una cena seduti e possono essere serviti da soli o accompagnati da altre pietanze.
Preparazione
In una ciotola mescolate il burro fuso, il miso, il mirin, il sake e lo zenzero.
Aggiungere i gamberi e lasciate marinare per dieci minuti.
Fateli cuocere su una griglia o alla piastra e serviteli come appetizer o insieme a del riso lesso.