Insalata di salmone sashimi
RICETTA

Insalata di salmone sashimi

con marinata Honteri

Salutare come solo il sashimi può essere ma con una marinatura speciale a base di salsa Honteri.

Ingredienti

100g salmone sashimi, affettato

Per la marinatura:
15ml Mizkan Honteri
15ml salsa di soia
7,5ml sake da cucina
2,5ml olio di semi di sesamo tostato
2,5ml yuzu kosho

Per guarnire:
Ravanello a fette
Cipollotto
Sansho in polvere
Foglie di shiso viola

 

Un piatto di salmone marinato, estremamente facile da preparare e di sicuro effetto. La salsa Honteri, unita alla salsa di soia e al sake da cucina, gli regalano uno spettro di sapori e sentori che ne esalta il gusto senza appesantirlo.

Preparazione

TEMPO DI COTTURA: 70 MIN (60 MIN PER LA MARINATURA)

Affettare finemente il salmone e metterlo in un contenitore.

Mescolare bene gli ingredienti per la marinature e versarli sopra le fette di salmone, quindi lasciare marinare per 60 minuti in frigorifero.

Per servire, disporre nel piatto il salmone marinato. Guarnire con ravanello, cipollotto, sansho in polvere e foglie di shiso.

Servire freddo.

 

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