Cheeseburger con bacon
Un grande piatto di carne, bacon e formaggio tutto da condividere!
Ingredienti
Per 6 porzioni
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1 cipolla rossa grande, tritata
500 g di carne di manzo macinata
6 fette di pancetta
250 g crema di formaggio, ammorbidito
3/4 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1 cucchiaio di salsa worcestershire
1 cucchiaino di aglio in polvere
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
12 panini Martin's, leggermente tostati, per servire
Preparazione
Primo passaggio
Preriscalda il forno a 180°.
Secondo passaggio
In una padella larga a fuoco medio, cuoci la pancetta fino a renderla croccante, per circa 6 minuti, quindi scolala su un piatto rivestito di carta assorbente. Lasciala raffreddare, poi sminuzzala e aggiungila in una ciotola capiente.
Terzo passaggio
Mentre la pancetta cuoce, unisci in una ciotola grande la crema di formaggio, il formaggio cheddar, la salsa worcestershire e l'aglio in polvere e condisci generosamente con sale e pepe.
Quarto passaggio
Cuoci la cipolla nella stessa padella, in un po' di grasso di pancetta avanzato, a fuoco medio, fino a renderla morbida, per 4 o 5 minuti, quindi aggiungi la carne e cuoci fino a quando non sarà più rosa, per circa 6 minuti. Scola il grasso, quindi aggiungi la carne nella ciotola con la pancetta sbriciolata. Mescola per amalgamare.
Quinto passaggio
Aggiungi il mix di carne e cipolla nella ciotola con i formaggi e mescola bene per unire il tutto.
Sesto passaggio
Trasferisci la miscela in una teglia da forno o in una padella di ghisa e cuoci fino a quando la salsa si è riscaldata e il formaggio è dorato, per 12 o 15 minuti.
Settimo passaggio
Servi con i panini Martin's leggermente tostati, messi ad anello tutto intorno alla padella.