Cheeseburger con bacon
RICETTA

Cheeseburger con bacon

Un grande piatto di carne, bacon e formaggio tutto da condividere!

Ingredienti

Per 6 porzioni

 

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 

1 cipolla rossa grande, tritata 

500 g di carne di manzo macinata

6 fette di pancetta 

250 g crema di formaggio, ammorbidito 

3/4 tazza di formaggio cheddar grattugiato

1 cucchiaio di salsa worcestershire 

1 cucchiaino di aglio in polvere 

Sale kosher 

Pepe nero appena macinato 

12 panini Martin's, leggermente tostati, per servire 

 

Preparazione

Primo passaggio

Preriscalda il forno a 180°. 

 

Secondo passaggio

In una padella larga a fuoco medio, cuoci la pancetta fino a renderla croccante, per circa 6 minuti, quindi scolala su un piatto rivestito di carta assorbente. Lasciala raffreddare, poi sminuzzala e aggiungila in una ciotola capiente. 

 

Terzo passaggio

Mentre la pancetta cuoce, unisci in una ciotola grande la crema di formaggio, il formaggio cheddar, la salsa worcestershire e l'aglio in polvere e condisci generosamente con sale e pepe. 

 

Quarto passaggio

Cuoci la cipolla nella stessa padella, in un po' di grasso di pancetta avanzato, a fuoco medio, fino a renderla morbida, per 4 o 5 minuti, quindi aggiungi la carne e cuoci fino a quando non sarà più rosa, per circa 6 minuti. Scola il grasso, quindi aggiungi la carne nella ciotola con la pancetta sbriciolata. Mescola per amalgamare.

 

Quinto passaggio 

Aggiungi il mix di carne e cipolla nella ciotola con i formaggi e mescola bene per unire il tutto. 

 

Sesto passaggio

Trasferisci la miscela in una teglia da forno o in una padella di ghisa e cuoci fino a quando la salsa si è riscaldata e il formaggio è dorato, per 12 o 15 minuti. 

 

Settimo passaggio

Servi con i panini Martin's leggermente tostati, messi ad anello tutto intorno alla padella.