Beyond Kimchi Burger
RICETTA

Beyond Kimchi Burger

Ingredienti

  • 1 confezione di polpette Beyond Burger™
  • 2 spicchi d'aglio, spremuti attraverso una pressa per l'aglio
  • ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • ¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 2 panini semi di sesamo
  • salsa BBQ coreana (ingredienti sotto)
  • chili agliomayo (ingredienti sotto)
  • kimchi slaw (ingredienti sotto)

Ingredienti per la salsa KBBQ vegana

  • ¾ tazza di salsa di soia
  • ¾ tazza di zucchero di canna
  • ¼ tazza di aceto di riso
  • 3 spicchi d'aglio, spremuti attraverso uno spremiaglio
  • 2 cucchiaini di salsa all'aglio e peperoncino
  • 1 ¼ cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaio di nettare d'agave

Ingredienti Vegan Chili Aglio Mayo

  • ½ tazza di maionese vegana
  • 1 cucchiaino di salsa all'aglio e peperoncino
  • 1 ½ cucchiaino di cipolla verde tritata finemente

Ingredienti per l'insalata di kimchi

  • 3 tazze di cavolo verde, tritato finemente
  • 1/2 tazza di maionese vegana
  • 1 cucchiaio di nettare d'agave
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 1 tazza di kimchi affettato
  • Tempo di preparazione: 25 minuti
  • Tempo di cottura: 6 minuti
  • Dose: 2 persone

Preparazione

Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne il nettare di agave, in una piccola casseruola e frullare per amalgamare; mettere su fuoco medio-alto e lasciare sobbollire la salsa per qualche minuto fino a quando non diventa lucida e densa; finire con il nettare d'agave e lasciare raffreddare leggermente per riscaldarsi.

Istruzioni per la maionese all'aglio e peperoncino

Aggiungere tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e frullare per unire. Conservare in frigo fino al momento dell'uso.

Istruzioni per l'insalata di Kimchi

Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare delicatamente per unire; conservare in frigo fino al momento dell'uso.

Istruzioni per l'hamburger

Aggiungere le polpette Beyond Burger™ in una ciotola capiente, mettere poi salsa di soia, zenzero grattugiato, olio di sesamo, sale e pepe. Amalgamare bene con le mani e formare due polpette. Grigliare le polpette Beyond Burger™ su una griglia a gas riscaldata e leggermente oliata. Grigliare a fuoco medio-alto per 3 minuti su un lato. Capovolgere e grigliare per altri 3-4 minuti. Rimuovere. Mettere le polpette Beyond Burger™ su una teglia e versarci sopra la salsa BBQ coreana. Spalmare la maionese all'aglio e peperoncino sul fondo di entrambi i panini e aggiungere le polpette. Quindi, aggiungere Kimchi Slaw e chiudere il panino.

Divertiti!