Ricette

Pastel de choclo - ricetta
Questa casseruola sudamericana di carne macinata e mais è un piatto così iconico del Cile che potrebbe essere letteralmente chiama...
humitas di mais bianco
Le famose humitas sono piccoli fagottini ripieni caratterizzati dalla compresenza di elementi dolci e salati, che si compongono i...
Poke sotto sopra
Una poke salad che abbina salmone, tofu e fragole... per chi vuole provare gusti e abbinamenti nuovi! ...
Poke delizia di Buddha
Una poke salad originale, con un minimo di lavorazione ai fornelli per preparare il tofu fritto e i funghi che la rendono ale e de...
Asean Fusion Poke
Una ricetta ricca di ingredienti ricercati per un gusto nuovo, decisamente fusion, che sfrutta appieno la salsa Honteri per dare u...
Hamburger di manzo CBT
Un panino da veri gourmet, composto di manzo cotto a bassa temperatura, cipolle caramellate e ovviamente gli imprescindibili panin...
Pav Bhaji with cheese
Il tradizionale piatto di verdure indiano, arricchito di formaggio e servito con panini Martin's. ...
import pane martin's
La raffinatezza della carne giapponese Wagyu è esaltata dal tocco amaro della rucola accompagnato dalla nota dolce delle fettine d...
Poutine Burger
Un hamburger arricchito della poutine, la tradizionale pietanza canadese a base di croccanti e dorate patate fritte cosparse con p...
Un hamburger leggero e dal gusto estremamente sofisticato grazie ai molti ingredienti che ne compongono la polpa e la salsa. ...
Spiedini Tori Tsukune
Facili da preparare e di sicuro effetto, gli spiedini sono un piatto che ha sempre successo con tutte le tipologie di clienti. ...
Miso Butter Shrimps
In questa proposta dello chef Kumalè, gli ingredienti che fanno la differenza sono i sapori esotici del miso, del mirin, del sake ...
Consommé di pesce
Il consommé è un elaborato brodo molto ristretto e saporito. Si tratta di un primo piatto di origine francese, che da un po' di te...
Chicha Morada
In Perù, c’è un mais che dentro è rosso e blu, mentre fuori è nero: si chiama maìz morado. La chicha morada, preparata con ques...
Chicken curry
Pollo e curry è un ottimo abbinamento per un piatto gustoso da servire sulla vostra tavola. ...
Baingan bharta
Non sappiamo se è un piatto greco giunto in India oppure se la polpa di melanzane alla greca ha un’origine indiana. Molti piatt...
Hummus
L'hummus è un piatto a base di ceci e tahina, tipico del Medio Oriente, perfetto come aperitivo da spalmare sul pane azzimo. ...
Tonno tataki
Tonno bianco tataki, quinoa agrodolce, salsa tonnata e brodo leggero di campari. ...
Mafè sugo vegetariano del Mali
Il mafé è un piatto vegetariano tipico dell'etnia Bambara. Accompagnalo con una ciotola di riso bianco. ...
Feijoada
La feijoada è uno dei piatti tipici della cucina brasiliana. Il termine deriva da feijão che in lingua portoghese sta per fagio...
Picanha al forno
La Picanha è un taglio di carne della cucina Brasiliana. Corrisponde al "codone di manzo" o "punta di sottofesa". ...
Kare kare
Il kare kare è uno stufato di pesce tradizionale filippino. ...
Ramen giapponese
I ramen sono un tipico piatto giapponese a base di tagliatelle di frumento servite in brodo di carne o pesce, spesso insaporito...