Proposte sane con le poke salad

Per rendere più invitante e salutare la vostra proposta di poke salad, curate bene e diversificate le tipologie di riso da proporre. Accanto al noto Basmati, fragrante e delicato, sono ormai molto apprezzati sia il riso nero sia  il riso integrale che, oltre ad essere simbolo di salute e benessere, sono anche molto ricchi di sapore. 

Per realizzare una poke salad dal gusto insolito, potete proporre il riso Jasmine - adesso anche in versione integrale - il cui aroma floreale esalta il sapore del pesce, delle verdure e delle salse di accompagnamento.

Per quanto riguarda le salse, accanto alla insostituibile salsa di soia potete proporre l’aceto di riso e la salsa honteri, che aggiungono una nota delicata al piatto, e la classica salsa ponzu dal gusto fresco e agrumato.

Tutte queste proposte sono ricchissime di gusto ma praticamente prive di calorie. Un modo eccellente di variare senza appesantire!

On top, non possono mancare le alghe e i semi di sesamo sia bianco che nero. Il sesamo tostato rende più croccante il piatto e si abbina con successo al wasabi. 

Ma non dimentichiamo che anche peperoncino, alghe secche e frutta secca sono ottimi ingredienti per dare un tocco di sana croccantezza al piatto!