whisky giapponese

Il Whisky giapponese

Un prezioso distillato tutto da scoprire e far scoprire

Quando si parla di whisky, il Sol levante non ha ormai più nulla da invidiare al whisky scozzese, dato che i suoi whisky sono considerati tra i migliori al mondo.

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Non teme rivali

Whisky nipponico

Dall’anno della sua nascita, il lontano 1918 ad oggi, il japanese whisky, grazie alla varietà dei suoi sapori e dei suoi aromi e alle sue produzioni esclusive, ha ottenuto premi internazionali e riconoscimenti di prestigio. La prima distilleria giapponese è la distilleria yamazaki e in seguito ne sono nate altre, come la distilleria yoichi.

La ricerca “ossessiva” della perfezione e dell’eccellenza che da sempre caratterizza i giapponesi trova la sua massima espressione in un distillato che nel tempo ha superato il rivale delle Highlands: tra single malt e blended avete un’ampia e raffinata scelta da proporre ai vostri clienti. Whisky di malto invecchiati, Coffey Malt, White Oak, Hibiki Harmony: ce n'è per tutti i gusti. Tra questi il whisky invecchiato in botte, come le botti di rovere, o rifinito in botti di sherry.

Se volete provare qualcosa di diverso il Nikka Coffey Grain è un whisky prodotto con una mistura di grano e distillato tramite alambicchiCoffey (importati nel 1963 dalla Scozia). Gli alambicchi Coffey furono inventati dall'irlandese Aeneas Coffey negli anni 30 dell'Ottocento e sono tuttora molto utilizzati, specialmente per la produzione di grain whisky o per i whiskey americani.

Armonia, equilibrio, morbidezza Cosa distingue i migliori whisky giapponesi?

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Hibiki

un capolavoro di blending

Iniziamo con il più diffuso e apprezzato: il Suntory Hibiki. Un capolavoro di blending, ovvero, l’arte di unire whisky diversi ottenendo una sintesi perfetta. Il risultato, infatti, è un distillato magistralmente bilanciato in cui le note floreali si sposano con i sentori di miele e arancia candita e, come tocco finale, si avverte il profumo del rovere Mizunara. Anche la confezione regala grandi emozioni: la bottiglia ha ventiquattro facce che riprendono le quattro stagioni del Giappone e le ventiquattro ore del giorno.

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Taketsuru

Dedicato al padre del whisky giapponese

Questo Pure Malt deve il suo nome a Masataka Taketsuru, padre del whisky giapponese, il primo che, dopo aver visitato la Scozia ed aver studiato la tecnica di distillazione, è tornato in Giappone e ha iniziato a produrre whisky. Giallo dorato con riflessi bronzo, al naso questo whisky si rivela subito di bella complessità. More, uvetta e datteri si fondono a note speziate di pepe e anice stellato. In bocca è intenso e potente, raffinato nelle sue delicate note che richiamano il miele e il caramello. Il finale è leggermente torbato e lunghissimo.

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Fujisan

L'whisky dall'acqua purissima del monte Fuji

The Fujisan Whisky è un blended whisky prodotto nella prefettura di Yamanashi usando come base l'acqua purissima da pozzi del Monte Fuji a più di 1000m di altezza. Le rocce profonde, ricche di minerali, donano un palato ricco e aromi complessi ed eleganti a questa bottiglia unica. Il colore è ambrato profondo. Al palato delicato, con sentori leggeri di legno dati dall'invecchiamento in botte, note di vaniglia, caramello, tabacco e liquirizia. Ottimo in abbinamento con cioccolato.

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The Hakushu

L'Hakushu Distiller's Reserve è un whisky composto da diversi single malt: giovani e con una torba leggera (almeno 8 anni di invecchiamento) e single malt molto torbati e non, invecchiati per circa 18 anni. Di colore giallo paglierino, ha un aroma delicato e floreale e un sapore cremoso. Note di mele menta vaniglia e fumo si mescolano nella percezione olfattiva e gustativa.

 

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Suntory Yamazaki

Il single malt migliore del mondo

Eletto come miglior whisky del mondo, il Suntory Yamazaki single malt è torbato, profondo e intenso, con le sue note di frutta rossa e l’aggiunta di cannella e vaniglia che lo rendono corposo al punto giusto.Questo whisky può avere una maturazione in botte anche di 12 anni.

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