Bubble tea. La nuova tendenza del beverage.
Scopriamo il bubble tea, la nuova proposta golosa e accattivante che sta spopolando nelle grandi e piccole città di tutta Italia.
Da ormai alcuni anni il mondo del “food and beverage” ha preso sempre più spazio nelle nostre vite. Ciò che mangiamo e beviamo è diventato il fulcro delle nostre conversazioni, del nostro tempo libero, delle nostre letture e dei programmi che guardiamo in tv. Un vero e proprio nuovo stile di vita.
Questo è il motivo per cui tenersi aggiornati e soprattutto offrire prodotti nuovi è sempre più importante.
In genere il mondo del cibo sembra essere quello più prolifico ma anche quello delle bevande cambia e varia alla stessa velocità. Il bubble tea ne è un esempio. Sconosciuto in Italia fino a non più di un paio di anni fa è ora un trend confermato e un prodotto che la clientela richiede costantemente.
Cos'è il bubble tea?
Si tratta di una bevanda analcolica il cui punto di forza consiste tanto nell’aspetto colorato (che invoglia a fotografarlo e condividerlo) quanto nel divertimento che si prova nel comporla secondo il proprio gusto, partendo dalla base di tè o latte e aggiungendo poi sciroppi di frutta, polveri aromatizzate, sfere di tapioca, jelly o popping bubbles di vari gusti.
Ma cosa sono tutti questi ingredienti per il bubble tea? Vediamo di cosa si tratta:
Tè
I tè che sono alla base del bubble tea sono generalmente quello verde e quello nero, soprattutto quando lo si beve caldo. Se invece si vuole una bevanda fresca, la base migliore sono i tè fruttati, come l’ottimo tè alla pesca. A chi desidera invece ridurre l’apporto calorico si può proporre il tè matcha.
Sfere di tapioca
Sono sfere ottenute dalla pianta di manioca (molto diffusa nel Sud America) e si presentano come sfere opache che una volta cotte diventano lucide e gommose, dalla consistenza particolare e dal sapore neutro. Sono piuttosto sazianti e rendono il bubble tea più vicino a uno snack che a una bevanda
Jelly
Sono cubetti a base di acqua di cocco: questa viene aromatizzata per creare tanti sapori e colori, restando piacevolmente consistente sotto i denti. Da provare quelle al lychee per dare un gusto esotico al vostro bubble tea.
Popping bubbles
Sono sfere a base vegetale che vengono riempite con il succo di diversi frutti e che esplodono in bocca sprigionando tutto il loro sapore. Si possono proporre alla fragola, frutto della passione, mela verde, arancia o mango… Aggiungendone qualche cucchiaiata, aumenta divertimento e sapore!
Sciroppi
Danno al bubble tea uno specifico sapore: l’aroma della frutta è avvolgente e il gusto che regalano al tè è unico e incisivo. Ce ne sono per tutti i palati: fragola, frutti di bosco, kiwi, mela verde, pesca, lychee - solo per citarne alcuni - per una bevanda sempre fresca;
Polveri
Hanno la stessa funzione dello sciroppo ma si usano quando il bubble tea viene servito caldo. Dal più classico coffee creamer a quelli più particolari ed esotici come taro, banane, cocco, vaniglia, mandorla e altri ancora, consentono di offrire anche nella stagione fredda tutta la gamma dei sapori dell’estate.
Topping
E per finire, dando un tocco di magia e colore, il bubble tea viene guarnito con panna montata, cioccolato, marshmallow, oreo crumbs e molti altri, in un crescendo di gusto e originalità!
Bella da vedere
Questa bevanda così vivacemente colorata e che presenta ingredienti dalle diverse consistenze e forme non è quindi solo una delizia per il palato ma anche per gli occhi.
Va servita in un bicchiere capiente e accompagnata con le cannucce dedicate, più grandi del solito che permettono di gustare le bubbles sia seduti a un tavolino sia durante una passeggiata.
Il trend
Oggi il bubble tea, già famoso da anni in Asia, negli Stati Uniti e nel nord Europa, sta spopolando anche in Italia soprattutto nelle grandi città. Introdotto inizialmente da pochi bar e assaggiato solo dai più curiosi, a Roma e Milano adesso il bubble tea è al centro delle proposte dei locali più trendy.
Proporre il bubble tea significa quindi avere tutte le carte in regola per offrire alla propria clientela qualcosa di innovativo e gustoso, che farà parlare di noi.
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