Bevande al tamarindo

Bevande al tamarindo

Una piacevole novità ricca di proprietà benefiche proveniente dall' africa orientale, da proporre alla clientela più attenta a gusto e salute

Il tamarindo è il frutto esotico dal colore marrone scuro, lungo circa 15 cm, dal baccello legnoso. Esso è appartenente alla famiglia delle fabaceae e originario dell Africa, in particolare di un albero tropicale sempreverde originario del Madagascar (può arrivare fino a 30 metri di altezza). Ma può arrivare anche dal sud America. Inoltre appartiene ormai anche alla tradizione siciliana. Il tamarindo tamarindus indica però anche il cosiddetto "dattero dell India". Sfruttando il gusto acidulo della pasta di questi frutti, moltissime cucine del sud est asiatico hanno creato ricette deliziose. Come ad esempio il famosissimo pad thai. La pasta di tamarindo viene usata come intingolo per fritti o per cuocere il pollo. Il tamarindo viene utilizzato inoltre come ingrediente della salsa Worcestershire. Si possono usare anche i semi di tamarindo. Può essere assunto anche sotto forma di drink o utilizzato per la preparazione di sciroppi. Anche per le bevande rinfrescanti è infatti un prezioso ingrediente!

bevande al tamarindo
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Una miniera di freschezza e sali minerali

Le bevande al tamarindo

Si tratta di un bacello di circa 10/15 cm che contiene semi avvolti da una polpa. Viene cotto per 15 minuti prima di essere mangiato. Il succo al tamarindo, e in generale tutte le bevande a base di tamarindo, sono degli ottimi rinfrescanti. Questo frutto tropicale è utile dove il caldo si fa particolarmente sentire. Perfetto per accompagnare i più caldi pomeriggi d’estate. Non è un caso che possa essere diffuso in Sicilia!

Le proprietà rinfrescanti del succo e della polpa del frutto di tamarindo sono dovute alla presenza di diversi sali minerali, di cui il corpo ha più bisogno proprio durante i periodi in cui si suda di più. Ma il tamarindo ha anche moltissime vitamine, antiossidanti, fibre, oli volatili che lo rendono un concentrato di mille proprietà diverse. In grado di dare benefici a tutto il corpo, e utile non solo d’estate!

bevande al tamarindo

Le proprietà del succo di tamarindo

Il succo di tamarindo è depurativo, digestivo, antibatterico..

A cosa serve il succo del tamarindo?  Si tratta di un ottimo aiuto per il funzionamento di tutto l’organismo. Ciò è ravvisabile nei suoi ottimi valori nutrizionali. Le sue qualità depurative facilitano l’eliminazione delle scorie che rallentano il metabolismo e riducono l’assorbimento di grassi e zucchero. Favorisce in generale il processo digestivo e ha proprietà lassative. È indicato per ridurre il colesterolo ed è anche ottimo per chi soffre di pressione alta. Protegge il benessere del corpo, anche contro batteri e virus esterni. Aiuta a combattere la Candida Albicans e lo staphylococcus aureus. Grazie ad un principio attivo unico, la tamarinda, aiuta a prevenire influenze stagionali. Viene impiegato anche contro le febbri malariche. Inoltre il tamarindo può essere un ottimo alimento per mantenere giovane la pelle. Ciò grazie alla presenza dell’acido tartarico che agisce come antiossidante contro i radicali liberi e come rigeneratore della pelle. Per maggiori informazioni circa i suoi numerosi benefici ci si può rivolgere al proprio medico curante.

bevande al tamarindo

Proporre le bevande al tamarindo

Un'alternativa sana alle classiche bibite estive

ll gusto esotico e gradevolmente acidulo del tamarindo, pianta originaria dell'Africa, non solo porta con sé i benefìci rinfrescanti e salutari di questa bibita, ma può anche attrarre al vostro punto vendita (locale, bar, chiosco, chiringuito, ristorante, gelateria…) tutta la clientela attratta dai nuovi gusti e lontana dal mainstream del beverage.

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Dell’estate

Fornitori ufficiali

Uniontrade importa e distribuisce in Italia e in Europa le bevande al tamarindo, oltre a tutta la gamma Foco, ricca di proposte estremamente attrattive soprattutto in estate, come l’acqua di cocco, di aloe e tante altre.