NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo

Attenzione

JUser: :_load: non è stato possibile caricare l'utente con ID: 2273

Ravioli - Il Giappone in tavola

I gyoza sono una delle pietanze principali del paese asiatico.
Assomigliano a fagottini, possono essere cotti con la pentola wok e a vapore.
LE LORO CARATTERISTICHE ? la varietà dei ripieni e la croccante crosticina!

Non c’è solo il sushi tra i piatti più prelibati della cucina giapponese. Sulle tavole di Tokio, ma anche su quelle dei ristoranti più cool delle nostre città,
nei tradizionali bento, gli ampi vassoi in cui vengono serviti cibi giapponesi, si può trovare tanto altro.

Lo racconta benissimo nei suoi best-seller Murakami Haruki l’autore di 1Q84, il libro più venduto del 2009 nel Palese del Sol levante – che con dovizia di particolari
arricchisce le sue storie con descrizioni accurate dei piatti tradizionali del suo paese.

E tra questi ci sono anche gli sfiziosissimi Gyoza, ossia i ravioli giapponesi discendenti diretti degli jiaozi cinesi, dai quali si distinguono per il sapore d’aglio e l’utilizzo di condimenti quali sale e soia.
In Cina vengono preparati prevalentemente al vapore; in Giappone, dove in cucina prevalgono raffinatezza e bellezza estetica, subiscono una doppia cottura: prima nel wok, la tradizionale padella orientale di forma semisferica tonda, e solo successivamente a vapore, per ottenere la caratteristica crosticina croccante quasi caramellata che li rende, oltre che più gustosi, anche molto eleganti alla vista.

A differenza di ciò che facciamo in Italia, in Giappone i Gyoza sono serviti soprattutto come antipasto, ma anche come secondo piatto.
Tra l’altro, assomigliano più a dei fagottini che a ravioli veri e propri e, per apprezzarne al meglio il gusto, devono essere accompagnati da una salsa a base di soia.

Sono fatti con un semplice impasto di farina e acqua e per quanto riguarda il ripieno ci si può sbizzarrire: l’aglio è uno degli ingredienti che raramente mancano all’appello, ma la lista è lunga e include ad esempio verdure, cipolle, zenzero grattugiato, a cui aggiungere carne di maiale tritata.
I palati più raffinati, però, li preferiscono con un ripieno di gamberi o di pollo.

Potrebbe interessarti...

Le marche

Negozi

negozi

Se sei un privato e stai cercando
i nostri prodotti, ecco una lista dei negozi dove potrai trovarli.

Guarda tutti >>

Richieste

cerca

Stai cercando da tempo un prodotto che non trovi? Vorresti inserire nel tuo assortimento una marca difficile da trovare in Italia?  Segnalacelo!

Compila il modulo di richiesta.

Cataloghi

CopertineCataloghiFooter

Unicash

logoUnicashFooter

VIENI A TROVARCI
IN VIA WALTER TOBAGI, 8/2
A PESCHIERA BORROMEO (MI)

DA LUNEDÌ A VENERDÌ DALLE 8.30 ALLE 18.00
IL SABATO DALLE 8.00 ALLE 18 .00

Eathnic

Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere sempre informato di novità e promozioni